楊田林老師
三十年前我剛退伍，從坪林調到板橋後埔國小教書，家裡經濟稍有好轉，沒想到母親因為當會首，被會腳倒會40多萬元，這在當時可是一筆很大的數目，母親不想連累別人就一肩扛起。
為了幫母親償還債務，我白天教書，透過朋友介紹，晚上七點至凌晨一點，我到台北林森北路五條通酒廊打工，當服務生。負責端酒水、整理桌面，偶而也會到吧檯幫忙切水果，所以我會簡單的果菜切雕，用西瓜柳丁切小兔子，小鳥….就是那時阿賢師傅教我的。
酒廊不大，大約可以容納五十人，有4個包廂，有個小舞台三人樂隊演奏。大約有30位「公主」坐檯，裡頭就是唱歌跳舞喝酒划拳，還算單純。（帶出場的就不知道了）
前後台男女服務生大約有七八位，相處久了，才知道各有各的故事：
胖陳因為做生意失敗，只好回來上班，白天上班，晚上到酒廊當服務生多賺一份薪水。雖然經商失敗，但是他瀟灑自在，很看的開沒有灰心喪志，怨天尤人，對我們很有啟發。
阿賢師傅手藝非常好，調酒、果菜切雕、做小菜都拿手，尤其是蛋炒飯更是一流，白天自己在菜市場邊開小吃店當老闆，這一行已經做了十多年，他說酒廊的人起起落落看多了，所以他就做好本分工作即可，認真負責、準時上下班，評論事情人情事理面面俱到，學歷雖不高、可是社會大學研究所畢業，我很佩服。
小李有古典美女氣質，也當服務生十年了，男友在別的酒店上班當吉他手，每天下班後背著吉他騎偉士牌機車接她回家。
跟她熟了以後，我曾問她：妳為何不去當公主坐檯，賺更多錢？她淡淡的說：
「幫爸爸還清債務，我就要嫁人了，賺太多錢會失去不應該失去的東西。」
有一次結帳時，我跟客人說：董仔！你多給了一千元喔！
客人帶著濃濃酒意就收回千元大鈔。
客人離開後，媽媽桑罵我：那是客人給你的小費啦！
我說：小費都是幾百元，哪有千元的？
媽媽桑跟同事聽了大笑：人家是看在媽媽桑面子多給你的啦！
這種小費是我們前後台服務生平分，也就是我當天減少了每位同仁一百多元收入，我覺得很抱歉，一直跟同事道歉，他們通通沒怪我，反而安慰我這個菜鳥，讓我更感受到這個環境雖然很多人缺錢、愛錢，但不是每個人都唯利是圖的。
酒廊中可以看到人生百態，當然也有陰暗面、也有沈淪的人，我就不談了。
有一天來了一位「新公主」，非常生澀害羞，有次下班後因為順路，我就騎機車載她回家，發現她住家環境很髒亂幽暗，也是因為家境因素才下海當公主。
離去前，我對她說了一句：錢賺夠了，就趕快辭職，離開這個環境。這句話，其實是說給我自己聽的！
當時酒廊台灣啤酒一瓶賣90元（外頭大約20元），一碟花生、小黃瓜30元。我嚇了一跳，怎麼那麼貴？兩三位朋友一晚下來就要一兩萬元以上，是我兩個月薪水呢～
在酒廊上班三個月後，有一天聊天時，我說：一瓶啤酒90元，一碟小菜30元也還好，說完剎那之間，我嚇出一身冷汗，我發現才三個月，我的價值觀就已經改變了，我對價格看法已經不一樣了。回到家我思考了一晚，就跟老闆提出辭呈。
回首往事，我很感謝當年有這麼一段酒廊打工的經歷，讓我對社會形形色色多了一份瞭解，也增加往後的免疫力。
我更慶幸自己當年快速脫離酒廊生活，如果我繼續待下去，我會賺到錢，但是，很有可能就沈淪下去，就不會是今天的模樣了。
人生路上有許多機會做抉擇，關鍵時刻的決定，往往就改變了人的一生。還好，關鍵時刻我有轉彎！
（附記：文中人名均為化名。）
